Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm tại Hồ Chí Minh

I. TẠI SAO PHẢI KIỂM NGHIỆM THỰC PHẨM:

QCVN 8-1:2011/BYT, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm;

QCVN 8-2:2011/BYT, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm;

QCVN 8-3:2012/BYT, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm;

Kiểm nghiệm thực phẩm là việc bắt buộc phải thực hiện trong quá trình sản xuất cũng như trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Trước khi tiến hành công bố nguyên liệu thực phẩm, thực phẩm nhập khẩu, thực phẩm sản xuất trong nước đều phải tiến hành kiểm nghiệm thực phẩm. Một số văn bản pháp luật liên quan đến kiểm nghiệm thực phẩm như: 

- Quyết Định số 46/2007/QĐ – BYT ban hành ngày 19/02/2007 (quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hoá học trong thực phẩm);

- QCVN 8-1:2011/BYT, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm;

- QCVN 8-2:2011/BYT, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm;

- QCVN 8-3:2012/BYT, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm;

Ngoài ra căn cứ vào kết quả kiểm nghiệm sẽ giúp doanh nghiệp đánh giá đúng đắn và điều khiển sản xuất theo hướng đã định, phát hiện những sai sót về sử dụng nguyên liệu, quy trình, thao tác, tìm ra nguyên nhân để khắc phục kịp thời. Việc kiểm định còn giúp doanh nghiệp tìm ra biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm, điều chỉnh, tối ưu hóa quy trình sản xuất để đưa đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng, đảm bảo dinh dưỡng, an toàn thực phẩm.

1. Yêu cầu đối với việc kiểm nghiệm thực phẩm:

 Việc kiểm nghiệm thực phẩm được thực hiện tại cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm do Bộ trưởng Bộ quản lý ngành chỉ định.

2. Kiểm nghiệm thực phẩm phải bảo đảm các yêu cầu sau đây:

a) Khách quan, chính xác;

b) Tuân thủ các quy định về chuyên môn kỹ thuật.

II. DỊCH VỤ KIỂM NGHIỆM THỰC PHẨM CỦA TÂM ĐỨC:

- Tư vấn và xây dựng chỉ tiêu kiểm định phù hợp với sản phẩm và quy chuẩn.

- Lấy mẫu và tiến hành gửi mẫu kiểm định.

- Theo dõi tiến trình ra giấy kết quả kiểm định.

- Nhận giấy kết quả kiểm nghiệm từ trung tâm kiểm nghiệm và gửi lại Khách hàng.

- Thời gian tiến hành: 05 – 07 ngày tùy chỉ tiêu và tính chất của sản phẩm.

1. Phân tích nông thủy sản, thực phẩm chế biến, thức ăn gia súc, gia cầm:

(các chỉ tiêu cảm quan, các vitamin, Protein, lipid, glucid, vi sinh vật, các kim loại nặng, độc tố trong thực phẩm, các hợp chất sinh học….) trong:

- Nước uống đóng chai, nước ngầm, nước sinh hoạt và nước sử dụng trong sản xuất thực phẩm (nước ăn uống).

- Nước khoáng thiên nhiên

- Thực phẩm chức năng nhập khẩu và sản xuất trong nước

- Thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng

- Phụ gia thực phẩm, hương liệu và chất hỗ trợ chế biến trong thực phẩm

- Nước đá

- Ngũ cốc và các sản phẩm từ ngũ cốc

- Thịt và các sản phẩm từ thịt: thịt tươi, gia cầm, đồ hộp, thịt đông lạnh…

- Thủy sản và các sản phẩm thủy sản

- Rau, củ quả và sản phẩm rau, củ quả

- Trứng và các sản phẩm từ trứng

- Sữa tươi nguyên liệu, sữa chế biến

- Mật ong và các sản phẩm từ mật ong

- Muối, gia vị, đường, các loại nước sốt

- Chè và các sản phẩm từ chè

- Cà phê, cacao, hạt tiêu, điều và các nông sản khác

- Bia, rượu, cồn và đồ uống có cồn

- Nước giải khát

- Dầu thực vật

- Bột, tinh bột, bánh, mứt kẹo

- Dụng cụ và các vật liệu bao gói thực phẩm.

2. Phân tích các sản phẩm mỹ phẩm, dược phẩm, sản phẩm công nghiệp:

- Thành phần hóa học. Hàm lượng các chất chính.

- Hàm lượng các chất phụ gia: chất bảo quản, chất ổn định, chất tạo hương, chất tạo màu.

- Dược phẩm, dược liệu, thuốc thú y, chất kháng sinh, kháng khuẩn.

- Các chất hữu cơ khác.

3. Các hợp chất thiên nhiên: tinh dầu, hương liệu, khoáng sản…

- Thành phần và cấu trúc hóa học các hợp chất thiên nhiên.

- Định danh và giải thích cấu trúc sản phẩm tổng hợp.

4. Các mẫu quan trắc môi trường: nước, không khí, đất, bùn, ….

- Các chất độc hại, dung môi hữu cơ: Benzen, Toluen, Xylen, PAH’s, PCB’s, ….

- Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, khử trùng: Clo hữu cơ; Phosphor hữu cơ; họ Cúc; họ Carbamate; 2,4 D; 2,4,5 T; …

* Công ty Tâm Đức hỗ trợ đến tư vấn tận nơi, giao nhận hồ sơ giấy tờ, giấy kiểm nghiệm miễn phí nếu khách hàng không thể sắp xếp thời gian đến trụ sở công ty.