Bản cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm là gì? Mẫu cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm đối với lĩnh vực Nông lâm thủy hải sản là gì?
Bản cam kết an toàn thực phẩm là giấy tờ có giá trị pháp lý tương đương với giấy phép an toàn thực phẩm để chứng minh rằng cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã đáp ứng các điều kiện quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm và được tiến hành hoạt động sản xuất, kinh doanh trên thị trường. Cơ sở tự làm bản cam kết nộp cho cơ quan quản lý trực tiếp và tự chịu trách nhiệm với những cam kết của mình.
Theo Thông tư số17/2018/TT-BNNPTNT của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định phương thức quản lý điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất kinh doanh nông lâm thủy sản không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn bao gồm:
a) Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
b) Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định, trừ tàu cá có chiều dài lớn nhất từ 15 mét trở lên;
c) Sơ chế nhỏ lẻ;
d) Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
đ) Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn
Như vậy các cơ sở sản xuất, kinh doanh thuộc các loại hình trên cần phải đăng ký bản cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm trước khi tham gia thị trường.
Mẫu bản cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản
Một số loại hình kinh doanh thuộc sự quản lý của Bộ Nông nghiệp như:
- Kinh doanh sơ chế rau củ quả
- Kinh doanh gạo và các thực phẩm bao gói sẵn
- Kinh doanh Thủy hải sản
- Mua bán thịt bò, thực phẩm đông lạnh: Thịt trâu, thịt bò, thịt heo, thịt gà, hải sản
- Sơ chế, đóng gói: thịt gà, thịt bò, thịt heo, hải sản
- Chế biến: thịt bò, thịt heo, thịt gà, thủy hải sản, xốt
- Bán hải sản, ruốc khô, cá khô
- Mua bán thực phẩm từ thịt gia súc, gia cầm, bò viên, cá viên, tôm viên, tương ớt
- Mua bán hàng thực phẩm đông lạnh, thực phẩm tươi sống
- Kinh doanh bánh tráng, snack da cá, hạt hạnh nhân, snack rong biển, gia vị rắc cơm từ rong biển
- Kinh doanh vịt quay, heo quay
- Kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản nhỏ lẻ,
- Bán lẻ lòng heo, thịt heo
- Mua bán trái cây….
XEM THÊM: CAM KẾT BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM LĨNH VỰC Y TẾ