Những lý do để doanh nghiệp xin chứng nhận HACCP

06/07/2021    240    4.78/5 trong 16 lượt 
Những lý do để doanh nghiệp xin chứng nhận HACCP
Những lý do doanh nghiệp xin chứng nhận HACCP là gì? Làm sao để lựa chọn tổ chức cấp chứng nhận HACCP uy tín? Tại sao khách hàng lựa chọn Tâm Đức khi cần xin chứng nhận HACCP?

1. HACCP là gì

HACCP là tên viết tắt của Hazard Analysis and Critical Control Point là hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm dựa trên nguyên tắc phân tích mối nguy và kiểm soát tới hạn trong quá trình sản xuất thực phẩm đảm bảo an toàn cho đối tượng tiêu dùng. HACCP được thực hiện trên toàn thế giới và áp dụng cho tất cả ngành sản xuất thực phẩm, đồ uống. Ngoài ra, hệ thống này cũng được áp dụng cho các sản phẩm đang tiêu thụ trên thị trường cũng như cho sản phẩm mới.

2. Đối tượng áp dụng HACCP

HACCP được thực hiện trên toàn thế giới và áp dụng cho các ngành sau:

- Doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thủy sản, nguyên liệu, thức ăn chăn nuôi…;

- Các cơ sở sản xuất chế biến, khu chế xuất, thức ăn công nghiệp;

- Cơ sở dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn và các tổ chức hoạt đông liên quan đến thực phẩm.

3. Lý do doanh nghiệp xin chứng nhận HACCP

3.1. Đạt chứng nhận HACCP doanh nghiệp không phải xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Theo nghị định số 15/2018/NĐCP tại điều 12:

Điều 12. Cơ sở không thuộc diện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:

k) Cơ sở đã được cấp một trong các loại giấy chứng nhận: GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000 hoặc tương đương còn hiệu lực.

Điều này có thể hiểu là một khi các tổ chức/ doanh nghiệp đã được cấp chứng nhận hệ thống HACCP thì sẽ không cần giấy chứng nhận cơ sở đạt đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

3.2. Nâng cao uy tín doanh nghiệp, tạo niềm tin với khách hàng

Việc đạt chứng nhận HACCP giúp doanh nghiệp kiếm soát mối nguy, nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng tính cạnh tranh, khả năng chiếm lĩnh và mở rộng thị trường, đặc biệt đối với thực phẩm xuất khẩu.

Doanh nghiêp được  phép in trên nhãn dấu chứng nhận phù hợp hệ thống HACCP giúp tăng khả năng cạnh tranh và tiếp thị, tạo lòng tin với người tiêu dùng và bạn hàng. Là cơ sở đảm bảo điều kiện thuận lợi cho việc đàm phán, ký kết hợp đồng thương mại trong nước cũng như xuất khẩu và là cơ sở của chính sách ưu tiên đầu tư, đào tạo của Nhà nước cũng như các đối tác nước ngoài.

Việc doanh nghiệp kiếm soát mối nguy giúp giảm chi phí khi giảm sản phẩm lỗi, hỏng đồng thời là tiền đề để cải tiến quy trình sản xuất nâng cao hiệu suất lao động.

Ngoài ra, chứng nhận HACCP  là bằng chứng chứng minh doanh nghiệp của bạn thực hiện các cam kết về an toàn thực phẩm.

4. Tại sao doanh nghiệp chọn Tâm Đức khi tư vấn HACCP

- Giúp doanh nghiệp có nhiều sự lựa chọn: Tâm Đức không phải là đơn vị cấp chứng nhận HACCP, tuy nhiên Tâm Đức là đối tác của nhiều đơn vị cấp cấp chứng nhận HACCP uy tín từ trong nước đến nước ngoài. Vì vậy Tâm Đức sẽ giúp khác hàng lựa chọn đúng mong muốn và nhu cầu khi xin chứng nhận HACCP.

- Tâm Đức chỉ lựa chọn các tổ chức cấp chứng nhận HACCP uy tín

- Chi phí phải chăng: với mong muốn đồng hành cùng doanh nghiệp, mức phí mà Tâm Đức báo cho khách hàng tương đương với mức phí mà các tổ chức chứng nhận báo cho doanh nghiệp.

 

Những câu hỏi thường gặp

1. HACCP là gì?

HACCP là tên viết tắt của Hazard Analysis and Critical Control Point là hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm dựa trên nguyên tắc phân tích mối nguy và kiểm soát tới hạn trong quá trình sản xuất thực phẩm đảm bảo an toàn cho đối tượng tiêu dùng. HACCP được thực hiện trên toàn thế giới và áp dụng cho tất cả ngành sản xuất thực phẩm, đồ uống.

2. Đối tượng áp dụng HACCP là gì?

HACCP được thực hiện trên toàn thế giới và áp dụng cho các ngành sau:

- Doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thủy sản, nguyên liệu, thức ăn chăn nuôi…;

- Các cơ sở sản xuất chế biến, khu chế xuất, thức ăn công nghiệp;

- Cơ sở dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn và các tổ chức hoạt đông liên quan đến thực phẩm.

3. Tổ chức, cơ quan nào được phép cấp chứng nhận HACCP?

Tổ chức chứng nhận HACCP phải là các đơn vị được chỉ định, cấp phép của Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất Lượng, Bộ KH-CN trong lĩnh vực chứng nhận. Tổ chức chứng nhận phải là cơ quan độc lập với đơn vị tư vấn áp dụng tiêu chuẩn HACCP. Tại Việt Nam, hiện nay có rất nhiều tổ chức chứng nhận để doanh nghiệp bạn có thể lựa chọn, ngoài ra còn có cả các Tổ chức chứng nhận nước ngoài đăng ký hoạt động tại Việt Nam.

4. Chi phí xin chứng nhận HACCP bao nhiêu? Thời gian xin chứng nhận HACCP bao lâu?

- Chi phí để cấp chứng nhận HACCP phù thuộc vào quy mô và sản phẩm của từng đơn vị cũng như tổ chức cấp chứng nhận mà khách hàng lựa chọn.
- Thời gian cấp chứng nhận HACCP dưới 6 tháng.
Để được hỗ trợ thêm, xin vui lòng liên hệ
0933.643.111 (Ms.Bích Phượng)

Công ty Tâm Đức