Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến thủy sản ăn liền được quy định tại QCVN.02-04:2009/BNNPTNT do Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản biên soạn, Vụ Khoa học Công nghệ và Môi trường trình duyệt và được ban hành kèm theo Thông tư 47/2009/TTBNNPTNT ngày 31 tháng 7 năm 2009 của Bộ Nông Nghiệp và Phát triển nông thôn